四喜是舊社會人們慶祝和祈求生活的四件喜事。那就是& lt他鄉遇故知& lt新婚之夜> & lt成為第壹次>。四喜丸子是漢族經典傳統菜肴之壹，屬於魯菜。由四個色香味俱佳的肉丸組成，體現了人生的四大喜事:幸福、富貴、長壽、快樂。
四個歡樂聚會的力量:
傳說四喜會始建於唐朝。有壹年，朝廷舉辦壹次科學研究，全國各地的學生蜂擁到北京，張九齡也不例外。金牌榜公布時，衣著寒酸的張九齡獲得了第壹名。皇帝很欣賞張九齡的才華，就稱他為許。
當時張九齡的家鄉正在遭受洪災，父母都逃離了家鄉，杳無音信。婚禮當天，張九齡碰巧知道了父母的下落，於是派人帶他們去了北京，為自己的幸福增添了幾分喜悅。張九齡讓廚師做了壹道吉祥的菜慶祝。菜端上來的時候是四個大丸子，炸的很透，澆上湯。
張九齡問菜名是什麽意思，聰明的廚師回答:這道菜是“四元”。藝兮，主人是第壹。希爾，結婚。三喜成了女婿。四喜，合家團圓。張九齡聽了喜出望外，連連稱贊。他說，“思遠”不如“四喜”響亮悅耳。姑且稱之為四喜丸吧！從那時起，每當有重大節日活動，如結婚，這道菜都是宴會上的必備菜肴。