夏天到了，餐桌上會經常出現不同種類的面條。可能是因為北方人的緣故，對面食情有獨鐘，各種面也歡迎。這個蘑菇丁炸醬面很不錯，炸醬香，面條滑，菜單清爽，吃起來很過癮。這種面條營養也很均衡，好吃又健康。
材料
材料:面條400克，甜面醬90克，蘑菇200克，豬肉100克。
輔料:油適量，鹽適量，料酒適量。
、醬油適量
澱粉適量
、味精適量
八角適量
蔥、姜適量
適量的糖
黃瓜適量
蘿蔔適量水
渣江香菇肉丁面
1
將豬肉洗凈，切成丁。
2
加入鹽、料酒和生抽拌勻。
三
加入澱粉，拌勻，腌制15分鐘。
四
焯過的蘑菇切成丁。
五
將鍋裏的油撈出，將香菇放入鍋中，上油後倒出。
六
豬肉放入鍋中，上油後盛出。
七
再啟動油鍋，大料就在鍋裏炸了。
八
將蔥姜末翻炒，然後翻炒甜面醬。
九
用白糖炒。
10
用鹽和味精翻炒。
11
在鍋裏炒蘑菇和肉丁。
12
炒好，蘑菇丁醬就好了。
13
黃瓜、蘿蔔洗凈，切絲。
技巧
面醬裏有鹽，炒醬的時候要控制好鹽的量。
在炸醬中加入適量的糖可以增強香味。
食品代碼的種類根據個人喜好添加。有很多選擇。青大豆、生菜、胡蘿蔔、白菜等都可以。