餛飩好吃，制作也不簡單。首先妳要把餛飩皮卷起來。這小餛飩皮還得搟薄均勻，因為是這道菜的主角！如果怕麻煩或者趕時間，也可以買現成的餛飩皮，但是會失去自己搟的樂趣。餡要用心做。看，主料是粉蝦、脆白菜、鮮嫩竹筍和水蘑菇...它看起來令人垂涎。媽媽總是先用菜刀把主料細細剁碎，再加入調料，慢慢攪拌均勻。
準備好，最後開始打包。我學著媽媽的樣子，左手拿著餛飩皮，右手用筷子在餛飩皮上夾了壹點餡，最後合上左手，壹個清新可愛的餛飩就完成了。就這樣，邊說邊笑，我們把它們壹個個包起來。包好之後，爸爸把水燒開，把餛飩全部倒進鍋裏，蓋上鍋蓋，煮到餛飩全部浮起，然後盛在大碗裏拿出來，撒上香菜。
壹碗碗餛飩完美的展現在我們眼前，晶瑩剔透的餛飩皮幾乎能讓人看到裏面的餡。用勺子取出壹個，放在嘴上，輕輕啜飲。鮮美的湯汁立刻溢出到妳的嘴裏，真是回味無窮！
每個周末，我們壹家人都會圍坐在桌前，壹邊嘰嘰喳喳地扯著家常菜，壹邊熱火朝天地包著餛飩，然後壹起品嘗這美味誘人的小餛飩，壹家人其樂融融。所以我給它取名為“快樂餛飩”。