水虎魚的口感和鯧魚差不多，身體比鯧魚厚，口感沒有鯛魚和石斑魚細致，但有嚼勁，肚子嫩，皮厚。
食人魚又稱食人魚，是分布在南美洲亞馬遜河的壹種魚，也是食人魚的壹種。食人魚有近56種，屬於鯉科亞科。根據其食性的不同，可分為雜食性和肉食性。食肉吃人鯧魚，本名nattereri，是諾斯的鋸齒鯉。這條魚有30厘米長(不包括尾鰭)。
主要分布在安第斯山脈以東巴西平原的河流中。除亞馬遜河外，庫亞巴河和奧裏諾科河也是其主要產區。現在位於南美洲亞馬遜河流域，分布在阿根廷和巴西。
擴展數據:
食人魚的危害:
1，對人的危害
在原產地亞馬遜河流域，成群的“食人魚”往往只吃短時間內誤入水中的動物的骨頭，甚至會吃掉誤入水中的人。巴西人稱之為“皮拉尼亞”，意為“割皮”，印第安人常用牙齒當刀。在中國，“食人魚”不時咬傷飼養員和養殖愛好者。
2.對環境的危害
“食人魚”對水域生態環境的潛在影響不容小覷。體格健壯、對水質要求不嚴的“食人魚”，在南方廣大地區都能找到適合其繁殖生長的氣候條件和水體。壹旦流入自然水域，將打破生物鏈，威脅我國本土魚類，破壞現有魚類區系，降低生物多樣性，給我國漁業資源和生產造成巨大損失。
百度百科-食人魚