可以吃雞蛋羹。
但是建議8個月前的寶寶不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起壹系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議8個月後再在輔食中添加雞蛋清。
雞蛋羹的做法
1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在壹起，不要有大塊的凝結。
2、加入涼開水（不要直接加生水），壹邊加，壹邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3、蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上壹點點香油。
1、過去，蛋黃擔任著首選輔食這樣壹個角色，然而事實上，蛋黃中的鐵吸收率僅為3%，遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%），並且蛋黃本身是嬰幼兒致敏因素之壹。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，建議在7~9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。
2、壹般而言，1~2歲的孩子，每天需要蛋白質在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5個雞蛋就已經足夠了。
參考資料
寶寶幾歲開始能吃雞蛋？寶寶吃雞蛋的註意事項--人民網