做面疙瘩湯之前，要先準備壹些基礎材料，如面粉、西紅柿、蝦皮、大蔥、大白菜、鹽、雞精、食用油等。
首先，在步驟1中，我們將面粉倒入盤中，然後在盤中加入適量清水。除了加入清水，還可以用筷子不斷攪拌，盡量讓面粉變成絮狀，並且永遠不要顯得太稀或太幹，保持正常的顆粒小塊就好。
接下來將番茄和大白菜切成小塊，大蔥切成蔥花，蝦皮洗凈瀝幹水分備用。
用湯鍋，把骨頭放入湯鍋用猛火煮開，然後保持小火煮骨湯壹個小時左右，再把骨頭撈出備用，最後慢慢倒入事先準備好的面粉顆粒，全程保持中火慢慢煮開。煮面團疙瘩時，壹定要用勺子不停攪拌，避免出現面粉粘鍋底的現象，然後將面粉疙瘩煮至近熟，再放入蝦皮。將番茄和大白菜煮5-6分鐘，然後適當調味，加入適量的鹽和雞精，將辣椒煮至融化，加入香油，最後撒上壹把蔥花。
以上是番茄面湯的常見做法。這種面食小吃其實包含了多種食材，以突出面湯的鮮味，不僅鹹鮮可口，還保留了蝦皮的海鮮味和番茄的酸味，吃起來非常美味。嗯，喜歡這種自制湯面的朋友也可以嘗試自己在家做。