黑芝麻是壹種藥食兩用的食品。具有滋陰養血、滋補肝腎、通便烏發的作用。可用於治療肝腎不足、氣血不足引起的腰膝酸軟、頭暈氣短、手腳麻木、心悸失眠多夢、須發早白。黑芝麻的營養價值很高，含有豐富的維生素、微量元素、礦物質等。女性每天吃黑芝麻非常有益，有美容養顏、抗衰老、增強免疫力的功效。
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黑芝麻可以作為食物和藥物。黑芝麻營養豐富，含有豐富的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃保肝、促進紅細胞生長、增加體內黑色素的作用，有利於生發。
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隨著春夏氣溫的升高，人體的皮脂腺旺盛，所以我們每天吃黑芝麻的量要控制在10g以內；秋冬季較冷，皮脂腺分泌減少，可適當增加攝入量，但不宜超過20g。
黑芝麻沒有什麽特殊的用法，但是根據黑芝麻是滋補品的事實，應該在飯後服用，主要是因為飯後胃裏的血液比較集中，更容易消化吸收食物和補品。尤其是早餐後，宜吃各種補品，使補品中的營養物質有充足的時間被人體吸收。
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特別提醒，黑芝麻吃多了會加重脫發癥狀。這主要是因為黑芝麻的成分，富含油脂。黑芝麻吃多了，皮脂腺分泌會增加，從而堵塞毛孔，影響頭發的正常生長。所以建議脫發尤其是脂溢性脫發的人，不要吃太多黑芝麻。