先將新鮮的楊梅去柄，然後放入鍋中，加入兩倍左右的清水，讓清水浸泡所有的楊梅，用勺子攪拌好的白糖，再加入壹克左右的食用鹽。大火燒開鍋，然後馬上轉小火慢煮。當鍋裏的楊梅都熟了，就可以關火，用勺子把鍋裏的楊梅全部碾碎。
其次，將準備好的濾網放在大碗上，將煮好的楊梅過濾，去掉過濾後的楊梅渣，得到的液體就是自制的楊梅汁。此時不要食用，讓其自然冷卻，然後放入冰箱冷藏。四到六個小時後飲用，清涼可口的楊梅汁就做好了。
怎麽洗掉楊梅汁？
1，白醋。專家實驗證明，洗楊梅最好的方法是白醋。我沒想到會這樣。把衣服浸濕，然後加點白醋，再用手搓臟的地方。最後，幾分鐘後，沾有楊梅汁的衣服會慢慢消失。
2、84消毒液。這有很強的酸性。主要是次氯酸鈉是壹種高效消毒劑，為無色或淡黃色液體。註意這個量，泡在桶裏再搓。效果挺好的。
3.洗衣粉。主要成分是陰離子表面活性劑、烷基苯磺酸鈉、少量非離子表面活性劑和壹些添加劑。這樣用楊梅汁洗衣服的效果還是比較客觀的，不愧為王者。
4、花露水。也有人用。衣服泡了，用肥皂洗了幾次。不脫水，直接把花露水倒在衣服被楊梅汁浸濕的部分。楊梅汁大約需要30分鐘才會褪色。