擴散的範圍與食物的質地和含水量不變的嚴重程度直接相關。發黴的食物會形成黃曲黴毒素，使人食用後容易出現中毒癥狀。
擴展數據:
金桔是壹種含鈣量和鉀含量很高的水果，還有很高的維生素C和A含量。水果中的熱量處於中等水平，減肥時可以適量食用。金桔果皮中維生素C的含量高達70mg/g，全果含量為43mg/g，幾乎與獼猴桃相當。此外，還含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂類、無機鹽、鋅、鐵等微量元素，營養價值很高。
金桔是壹種食療保健品。蜜餞金桔可以刺激食欲，喝金桔汁可以解渴。加入蘿蔔汁和梨汁可以治咳嗽。金桔味甘性溫，能理氣解郁化痰。
據研究，壹天吃三個金桔就可以滿足壹個人壹天對維生素C的需求，如果吃得太多，攝入過多的維生素C，身體會代謝出更多的草酸，容易導致尿路結石和腎結石。另外，吃多了對口腔和牙齒都是有害的。
人民網-去掉發黴的部分還能吃嗎？3種發黴的食物壹定要丟棄。
？人民網-食物有這些味道，而且變質了。趕緊扔了。
人民網-吃金桔好處多多。推薦三種金桔吃法。