杏子在食物屬性上不冷不熱，屬於溫性水果。杏果肉含有豐富的蛋白質、膳食纖維、糖類、碳水化合物、維生素和礦物質，是營養豐富的水果之壹。而且杏果肉中鉀的含量很高，對心血管健康有很強的保護作用，對增強身體機能和護膚有很好的作用。
從中醫的角度來說，杏子不熱不冷，適合任何人吃，在體質和屬性上不會引起任何不適。就因為是溫熱的，吃的時候容易上火。而且杏子微毒，吃多了也會引起食物中毒，尤其是孩子不能吃太多。如果超過壹定量，它們就會死亡。
杏子的功效與作用
1.美麗美麗
杏子富含營養，如維生素。無論內服還是外用，都能有效緩解皮膚衰老，保持皮膚潤滑和彈性。所以女性朋友可以適量吃杏。
2.止咳平喘
杏子再次進入人體腸道後會被腸道分解，產生少量氫氰酸。醫學研究表明，氫氰酸能鎮靜呼吸中樞神經系統，因此能止咳平喘。
降低膽固醇
杏子富含維生素E和壹些單不飽和脂肪酸。這兩種物質都可以降低人體血液中膽固醇的比例，特別是對於壹些患有心力衰竭的糖尿病患者。
減肥
杏子中含有的不飽和脂肪酸不易發胖，杏子的細胞壁能有效減少人體對脂肪的消化吸收。