玉米上有時候會殘留壹些蟲卵，可能藏在玉米深處，用水沖不掉。如果妳喝煮玉米的水，可能會引起不適。玉米是許多家庭日常飲食中的常見食材之壹。可以用來煮粥、煲湯、炒菜。在煮玉米的時候，人們通常會將玉米煮熟，然後在水中浸泡壹會兒，以便更好地去除玉米顆粒的外殼。
但是這個過程煮出來的玉米水是不能喝的，因為玉米水中含有大量的澱粉和蛋白質，而這些成分都是高度雜質。玉米含有大量澱粉，在加熱過程中會逐漸釋放出來。玉米煮熟後，裏面的澱粉會隨著玉米水壹起釋放出來。這些澱粉會在玉米水中形成氣泡和渾濁物質，影響水的口感和品質。
玉米水中的物質
除了澱粉，玉米水還富含蛋白質。玉米在烹飪過程中，蛋白質會被加熱破壞，分解成壹些分子更小的氨基酸。這些氨基酸與澱粉、糖等成分混合後容易產生雜質，影響飲用水的健康。農村地區的許多玉米可能被農民噴灑了殺蟲劑等化學物質。這些留在玉米上的化學物質也可能在烹飪玉米的過程中溶解在玉米水中。
這些有害物質壹旦存在於水中，就會對健康造成極大的危害。所有煮玉米水都不能直接作為飲用水。如果要喝這種水，要高溫煮沸，過濾。去除澱粉、蛋白質等雜質，調好濃度再喝。同時，在購買玉米時，要盡量選擇有機、無汙染的產品，從源頭上保證水質安全衛生。