花生餃子
準備配料:
花生餡:去皮花生約220克，白糖80克，黃油70克。
面團:糯米粉500克，水適量。
註:500g的糯米面只用了壹半左右的花生餡~
具體做法:
1，生花生平鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘左右，聽到劈裏啪啦的聲音，聞到香味，就烤好了。
取出冷卻，搓揉去皮，得到去皮熟花生。
2.準備約220克熟去皮花生、80克白糖和70克黃油。
如果喜歡吃餡料時流動的感覺，油要加到100g-150g(黃油和玉米油可以混合)。
3.制作花生餡:
將去皮熟花生倒入攪拌機中，粉碎；
然後倒入白糖，繼續攪拌，讓花生和白糖混合均勻。
然後取出刀片，倒入黃油，攪拌均勻。
然後將混合好的餡料放入冰箱冷藏半小時，讓花生和黃油混合更均勻。
冷凍花生餡可以很容易地用勺子弄成團。
揉成小球，再次放入冰箱冷凍至硬，即花生餡。
營養價值
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強壯的食物，具有補中、健脾養胃的功效，對脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉等癥有止汗作用。
2.糯米有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。