2.酵母是兼性厭氧生物，沒有發現專性厭氧酵母。在缺氧的情況下，發酵酵母通過將糖轉化為二氧化碳和乙醇(俗稱酒精)來獲取能量。
3.大多數酵母菌可以在富含糖分的環境中分離出來，比如壹些水果(葡萄、蘋果、桃子等。)或植物分泌物(如仙人掌汁)，還有壹些酵母菌生活在昆蟲體內。
擴展數據:
生殖模式
1.芽繁殖:這是酵母無性繁殖的主要方式。成熟的酵母細胞先長出壹個小芽，長到壹定程度繼續脫離母細胞生長，然後形成壹個新的個體。壹端有芽，兩端有芽，三端有芽，多端有芽。
2、裂變:少數幾種酵母像細菌壹樣，通過細胞橫向分裂進行繁殖。
3.芽分裂:母細胞始終在壹端萌發，在芽基部形成橫隔膜，子細胞呈瓶狀。這種方式很少見。
4.子囊菌:營養狀況不好時，壹些能有性繁殖的酵母菌會形成孢子(壹般為四個)，在條件適宜時萌發。壹些酵母，如假絲酵母，不能有性繁殖。
參考資料:
百度百科-酵母