回民就是不吃其他動物，但是真的很討厭豬。任何關於豬的東西都不會出現在回族家庭，任何沾有豬肉的東西都不會要(即使洗幹凈了)。如果帶著外國菜進去，必然會用到裏面的餐具，不能帶進去。穆斯林餐廳禁止帶外國菜。
穆斯林菜肴的特點
1，清鎮菜的烹飪手法以炮、烤、涮為主，大多保留了遊牧民族的飲食習俗。
2.由於回族時期滿族和蒙古族的長期共存，從事烹飪行業的回族人民特別善於學習和吸收其他民族的好的烹飪方法，從而使清真菜的烹飪技術由簡單到復雜，由少到多，日臻完善，煎、炒、炒、煎、烤、燉、煎、炸都壹絲不茍，形成了清真菜獨特的體系。
3.清真菜的味道鹹鮮，汁濃，肥而不膩，嫩而不嫩。但是在不同的地區有不同流派的清真菜，比如西北，華北，西南。清真菜的宴席也很有特色，大致可以分為五類:燕子菜、魚翅席、鴨果席、方便果席、方便席。
4、具有兼收並蓄，雅俗共賞，高、中、低檔鹹配，色、香、形俱佳的特點。此外，清真小吃種類繁多，取材廣泛，及時而豐富多彩。