面粉300g，水發木耳，油鹽、茼蒿桿、胡蘿蔔、綠豆芽、榨菜絲等適量
春餅的制作步驟
1、用開水燙面，水壹定要滾開；
2、把燙好的面和成面團後，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁；
3、把搋好的面團，放在有蓋的容器裏，餳上壹段時間；
4、利用餳面的空兒，把配菜加工壹下。今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿蔔切絲、茼蒿桿洗凈切段、綠豆芽洗凈，水發木耳切絲；
5、鍋裏倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒；
6、放入茼蒿桿、木耳絲翻炒均勻；
7、根據個人喜好放入精鹽，翻炒均勻，最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋；
8、把炒好的配菜裝盤，備用；
9、把餳好的面團，揉勻後，揪成小劑子；
10、把面劑子按扁，抹上香油；
11、在抹好香油的面劑子上灑壹點面醭；
12、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在壹起，按扁；
13、用搟面杖在面劑子上用力壓幾下，把面劑子搟成薄薄的餅；
14、放入鍋內，小火烙制，烙好壹面，翻過來烙另壹面，火壹定不要大，不要烙糊；
15、把烙好的餅沿邊揭開，很薄哦；
16、把炒好的配菜碼在餅裏，卷好即可。