材質？
2山藥
冰糖客
水
油
畫山藥的做法？
山藥去皮，泡水，20分鐘換壹次水，換三次。(浸泡去除山藥表面的糖分和粘液，炸的時候不容易糊，顏色會更漂亮。)
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將油倒入鍋中。我用花生油。如果不吃山藥，就把山藥倒入鍋中炒至表面微黃。不要煎得太黃。不會好看的。只是裏面的白色是黃色的，有輕微的焦味。拿出來放在盤子裏，堆成小山壹樣？鍋裏的油倒出來，鍋不用洗。
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取壹塊冰糖(喜歡甜壹點的可以多加點糖，但我不喜歡太甜的)，在剛洗過的油鍋裏放半碗水，大火燒開(冰糖要打碎使其快速融化)。變成糖漿後，調中火煮沸，直到水分蒸發的差不多了(判斷糖漿好不好的標準是:用鍋鏟舀起來看是否粘稠，再倒入鍋中看是否呈水狀或粘稠的漿狀)。最後把糖漿均勻的倒在盤子裏的山藥上，最後壹勺糖漿用來畫鐵絲，纏在山藥上，這樣照片會好看。(甩拉絲:糖漿有點涼了，扔掉，舉起勺子，在山藥周圍倒壹層薄絲。稀薄的糖漿在冷的時候會變成絲。)
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我沒有把山藥倒進鍋裏拌勻，但是如果倒進鍋裏裹上糖漿就不容易擺盤了，會變成壹個球，拍照也不好看。
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技巧
如果不能判斷糖漿的度數，可以在糖漿快沒氣泡的時候關掉。