食材準備:韭菜500g，雞蛋5個，蝦皮適量，鹽少許，花生油適量。
2.蘑菇、雞蛋和木耳餡的餃子
食材準備:香菇100g，雞蛋4個，木耳100g，粉絲1球。
3.生菜餃子
食材準備:生菜2棵，1胡蘿蔔，黑木耳若幹，雞蛋4個，蔥姜碎，鹽/油/香油/胡椒面/耗油/耗糖，粉條。
4.西葫蘆餃子
食材準備:西葫蘆、蝦皮、雞蛋、蔥花、鹽、香油。
5、春韭菜豆腐餃子餡
材料:春韭菜400g，老豆腐400g，雞蛋6個，小蔥3根，姜3片，香菜50g，鹽8g，醬油10g，香油10g，雞精3g。
6.五色餃子餡
材料:黃瓜1，青椒1，胡蘿蔔半根，大白菜2-3片，香菇5-6朵。
7.大白菜餃子
食材準備:大白菜420g、雞蛋2個、幹茶6片、姜適量、蔥適量、五香粉適量、鹽適量、太太樂鮮雞汁適量。
8.莧菜豆幹雞蛋元素餃子
食材準備:莧菜150g、五香豆腐幹80g、雞蛋1、蠔油、姜、五香粉、花生油、鹽、香醋、醬油、辣椒油、香油、藿香葉(可選)、味精、調味水。
9.包心菜和蘑菇餡的餃子
食材準備:小白菜1棵，鮮香菇10，小蔥3根，耗油1湯匙，鹽少許。
10，香菇韭菜餃子餡餃子
食材準備:韭菜500g，香菇500g，雞蛋3個，鹽1勺，醬油1勺，蠔油1勺，香油適量。