1.面粉用酵母和少許糖、牛奶煮，面團煮壹個小時(夏天)，面團比原來大壹倍，表示熟了。用手將面團揉壹會兒，使其長而結實，然後切成大小均勻的小塊，卷成圓形，醒發十分鐘。
2.電餅鐺預熱後，倒入少量油，將油均勻的粘在餅的兩面，蓋上蓋子，切到餅檔，3-4分鐘後兩面金黃，出鍋。
擴展數據
材料？
普通面粉300g
水120g(根據面團吸水性不同進行調整)
雞蛋？1(約50g)
酵母3g
植物油(我用的玉米油)15g
怎麽做超級好吃的白吉饃(燒餅)？
1.稱取300克面粉。
2.將雞蛋、油、酵母、水倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成面團，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。現在開了面包機，揉面團就方便多了。
3.放松後，將面團分成6份(根據自己的喜好)。將面團揉成長條，壓平，搟開，然後對折，卷起來壓平。
4.將搟好的面團壓平，然後松弛10分鐘。
5.松弛後，卷成圓餅。
6.放進電餅鐺裏。方案看我自己的具體情況。我用了兩個程序。這壹步也可以在鍋裏做，每面烤兩分鐘上色即可。
7.將烤餅放入烤箱，不預熱，180度5-10分鐘。烤箱的溫度也是根據烤箱的情況決定的。180度只是當當當當的參考。燒餅做好了，稍微涼壹涼就更好吃了。