步驟
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去掉豬肘子上的毛洗凈。燒開半鍋水加入3湯匙料酒和姜片，放
紅燒肘子成品?(19張)
入豬肘子焯3分鐘，取出過壹下冷水再撈起。蔥去掉頭尾，洗凈切段。
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將豬肘子放入大碗裏，倒入1湯匙白糖、3湯匙醬油、八角和半碗水，擠壓豬肘子讓其入味，腌制30分鐘。
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把腌好的豬肘子放入微波爐內高火加熱5分鐘後，放入2湯匙料酒、姜片和蔥白，給豬肘子翻面，再高火加熱5分鐘。
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將小棠菜放入大碗裏，加3湯匙油、1/2湯匙鹽和半碗水，放入微波爐高火加熱3分鐘
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將豬肘子擺盤，倒出碗裏剩余的肉汁，加1湯匙生粉和半碗水調勻，放入微波爐裏高火加熱1分鐘。
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把小棠菜擺在豬肘子的四周，淋上加熱好的芡汁，即可食用啦！
方法/步驟
3/4分呀
第壹步；不需要的調料
蔥段、姜片、白糖、醬油、、
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將豬肘子刮幹凈，放在砧板上，用刀劃開(見骨頭為準)下沸水鍋中煮約2分鐘撈出。。
3/4
取砂鍋壹個，內放竹片墊底。肘子皮向下放在竹片上，加入蔥段、姜片、醬油、白糖、及清水。。（水沒過肘子）大火煮沸。撇去浮沫，蓋上鍋蓋。。轉小火悶1小時。。
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將肘子翻身，皮向上，煮至肘子酥爛即可。。