作為壹名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說夏天的到來，吃不了熱菜吃不下飯的人來講壹份美味可口的涼菜在好不過，芹菜花生夏天主要以涼拌為主，說的再好，大家不如跟我壹步步做起來，讓自己的胃口大開！
芹菜跟花生壹起的好處：
芹菜對於清熱解毒、去病強身有著極強的功效，花生能增強記憶、抗老化，且潤肺化痰、滋養補氣。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不僅可幫助身體排毒，更能起到健腦作用。
花生米涼拌芹菜的做法：
1.芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反復清洗幹凈，葉子不要扔，腌制小鹹菜也非常好吃
2.花生米清洗幹凈，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片姜片，煮開，下入花生米煮10到15分鐘，關火
3.撈出花生米，控凈水分
4.鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠後取出過冷水，控凈水分，切段加入到花生米中
5.紅椒洗凈切塊，大蒜去皮洗凈拍碎，加入到花生米中
6.加入鹽、白糖、生抽調味，喜歡的可以加點香油
7.拌勻即可食用。
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