生姜是塊根植物，對土壤的要求並不嚴格。土壤可以種植田園土混合營養土。
如果家裏種生姜意味著土壤疏松，透氣性更好，那就找個大容器，因為生姜的產量比較高，會長出很多根。如果沒有大容器，就用泡沫盒。
如果大面積種植生姜，土壤必須深厚、透氣、肥沃、富含有機質，尤其是保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土。
生姜種植土壤
生姜適宜種植在肥沃、疏松的壤土或排水性能好的砂壤土中，也可種植在微酸性土壤中，但在堿性土壤中生長受限，影響生姜後期生長。
土壤質量的選擇影響生姜的生長，為其提供沙土。生長出來的生姜辣味濃，香味濃，但產量不高，適合曬幹做幹姜。
如果妳提供含有大量腐殖質的粘性土壤，生姜會非常嫩，含有更多的水分，所以妳可以收獲新鮮的生姜，作為蔬菜出售。如果土壤太粘太重，積水現象會很嚴重，導致生姜在裏面長勢不佳，收成也會出現問題。
姜土混合法
生姜拌土時，可以用腐殖土、園土、沙子混合的土，也可以在土中加入少量腐熟的糞肥，混合後種植生姜。另外，在生姜長勢旺盛的時候，每隔15 ~ 20天就要施壹次稀腐熟的餅肥水，或者買回來就腐熟的有機肥。