屬於嘌呤高的食物有:
1.堅果類
堅果類的食物當中嘌呤成分含量也高,比如開心果、花生、夏威夷果等,這些食物通風患者也應該避免食用。
2.動物內臟
動物內臟含有的嘌呤都很高,比如每壹百克雞肝含嘌呤二百九十三點五毫克,每壹百克豬小腸含嘌呤二百六十二點二毫克。動物內臟含有豐富的鐵和微量元素等營養成分,普通人適量食用對身體是有益的。但是對於高尿酸人群,就要嚴格控制住自己不要被動物內臟誘惑。
3.骨頭湯
骨頭湯中嘌呤含量也很高,骨頭湯中的油脂含量有很多,這些油脂中的嘌呤含量是很豐富的,因此,在喝骨頭湯的時候,應該將湯的上層表面的油脂刮取掉再喝。
4.魚類
魚是嘌呤的常見來源,最常見的就是沙丁魚。沙丁魚的嘌呤含量極高,如果大量食用,會引發痛風反應。100克沙丁魚含有高達480毫克的嘌呤。
5.器官肉
器官肉可能是幾種必需營養素的良好來源,但如果妳患有痛風,妳壹定要避免它,它含有壹些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量為每100克份444至773毫克。此外,器官肉也有很高的卡路裏。
6.酒
長期的大量飲酒會增加腎臟的負擔,尤其是啤酒中,嘌呤的含量的是非常高的,喜歡吃燒烤海鮮喝酒的同誌要特別註意,這樣吃很容易誘發通風。