包子機是將發酵好的面團和混合好的餡料放入機器中加工制作包子的食品機械。和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切塊機、切碎機、蔬菜餡機、拌餡機、醒發箱等設備和器材。可根據需要進行額外配置。
包子機操作註意事項:
1.打開模板的蓋板，在刀片之間加入少量潤滑油或潤滑脂。
2.接通電源後(接地保護是必須的)，檢查正反轉，合上各個部門的開關讓機器空轉，看各個部門是否變形。
3.試生產時，先合上成型開關，再合上調粉泵開關，將揉好的面粉放入面桶中，直至機械制成空心包子，然後調整餡段按鈕，按要求的比例做好頭皮的重量，合上面粉泵開關。
4.關閉填料泵開關，將填料放入填料桶中，讓填料從機頭中流出，直到填料被填料泵蓋住，然後關閉供應面並停止。
5.當含餡料的面柱通過模板成型而形成完整的包子時，通過該工藝(用於餡料調理)對包子進行調理，以使包子達到所需的細度與皮餡的比例。
包子機操作簡單，可以做出各種形狀的包子，上市更快。簡單介紹壹下包子機的操作:將面條放入包子機的面桶中——將拌好的餡料放入包子機的餡桶中——啟動包子機的主電源——關閉包子機的成型開關——關閉包子機的面條輸送開關——關閉包子機的餡料輸送開關——將合格的包子從傳送帶上取出。