孕婦吃豬肺有壹定的好處:可以補充大量蛋白質、脂肪等營養物質,防止孕期營養不良。此外,豬肺還可以改善孕吐引起的食欲不振,增強準媽媽的食欲。準媽媽適當食用豬肺,可以補虛,有益健康。胎寶寶從豬肺中吸收蛋白質、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素,有利於骨骼發育和體格發育,也能保證胎寶寶在子宮內的健康。
白蘿蔔豬肺湯
豬肺富含人體所需的營養物質,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。有健脾益肺的功效。配白蘿蔔,湯汁濃郁,味道鮮美。
材料:豬肺400g,白蘿蔔500g,姜4片,蔥1根,料酒1湯匙,鹽2茶匙,食用油少許。
練習:
1,往豬肺裏倒水,壓豬肺把水擠出來,這樣重復幾次,把豬肺沖洗幾遍,然後切塊浸泡。
2.將水燒開,將豬肺塊在水中略焯壹下,撈出,沖掉浮沫。
3.白蘿蔔去皮,切塊;將洋蔥洗凈,切成粉末。
4、熱油鍋,爆香姜片,放入豬肺,再放入料酒翻炒均勻。
5.加入白蘿蔔,稍微翻炒壹下,倒入淹沒食材的水,大火燒開後關火。
6.將蒸好的白蘿蔔豬肺湯倒入湯鍋,小火煮1小時。
7.煮好後加鹽,撒上蔥花。盛在盤子裏。