炒南瓜
【準備材料】:南瓜1個，大蒜3瓣，蠔油1湯匙，食用鹽少許。
[生產步驟]:
1，新鮮南瓜去皮去籽後清洗幹凈。選擇甜度較高的南瓜，這樣炒起來會更美味。
2.將加工好的南瓜切成厚度均勻的薄片。也可以根據自己的喜好切成塊。切的不要太薄，不然容易炸。
3.將大蒜碾碎去皮，放入鍋中。小火翻炒。大蒜是淡黃色的，有濃郁的蒜香味就夠了。不要太生氣，不然不好糊就苦了。
4.然後把切好的南瓜放入鍋中，用中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後清理也比較容易。
5.將南瓜煸炒至稍微變軟，然後加入壹些食用鹽調味。
6.然後加壹點水，大火煮開，小火燉5分鐘左右。具體時間根據烹飪時南瓜的柔軟程度來定。
7.南瓜軟爛後，加入適量蠔油調味。然後品嘗壹下，就差不多可以出鍋了。