生產流程:
1.首先準備壹個1口的幹凈鍋。先倒入500克清水(家裏有條件的話礦泉水是最好的選擇)，再加入35克白涼粉和30克白糖(如果不喜歡太甜可以選擇不放或者少放)，攪拌至完全融化，然後點火煮沸。
2.然後邊煮邊用工具攪拌至粘稠透明，然後將火龍果丁倒入其中，繼續煮65，438+0-2分鐘，立即取出，放入事先準備好的容器中，冷卻備用(果膠粉、果凍粉、吉利丁粉都有壹個相同的特點:預熱。
3.果凍完全冷卻後，放入冰箱冷藏室，保存1-2小時，取出，切成小塊，即可食用。火龍果果凍制作簡單三步，其特點是:冰涼爽口，嫩滑，色澤鮮艷，孩子看到幾乎不會不喜歡。夏天吃不僅解暑，還能解渴。
小貼士:
1，制作火龍果果凍時，火龍果壹定要保持絕對新鮮，禁止選擇腐爛的，否則會對身體造成不適，比如胃痛、腹瀉等癥狀。
2.另外，制作的時候壹定要註意水和白涼粉的比例。從以往的經驗來看，500克的水和35-40克的白涼粉是最合適的，這樣煮出來的涼粉不僅外觀晶瑩剔透，口感也滑爽順滑，賣起來會更自然。
3.再者，煮果膠的鍋壹定要徹底清洗幹凈，否則不僅味道不好，還會失去水果特有的香味。做任何食物都要註意細節，自制果凍當然也不例外。