臭豆腐聞起來臭，吃起來香。
蝦醬是中國和東南亞沿海地區的傳統蝦食品之壹。其豐富的營養和獨特的風味深受國內外食客的青睞。
蝦醬的營養價值
蝦醬含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分，適量食用對身體相當有益。
蝦醬的食用效果
高免疫力、預防貧血、降血壓、降血脂
推薦壹個蝦醬豆腐的做法
1.鮮蝦去殼去沙線後洗凈。芹菜去葉，洗凈，切段。生姜洗凈切片。將豆腐切成2cm的塊，放入煎鍋中，用中火兩面煎至金黃色。
JT.jpg蝦醬燒豆腐
2.往鍋裏多倒壹點油。油七成熱時，放入姜片炒香，然後放入蝦醬翻炒，再放入芹菜和蝦仁。這時候加入料酒翻炒幾下，然後倒水，就是鍋裏食材的1/3。
3.加入炸好的豆腐，蓋上蓋子煮3分鐘，然後倒入澱粉勾芡。
MD.jpg蝦醬燒豆腐
烹飪訣竅
1.蝦醬聞起來怪怪的，但是和豆腐壹起煮味道很棒。這值得壹試。唯壹美中不足的是菜的顏色不好看，不要期望太高。
2.超市裏有蝦醬。因為蝦醬中含有大量的鹽，所以不要放太多，做菜也不要在蝦醬中放鹽。
3.這道菜的主要內容是豆腐和蝦醬。其他蔬菜可以根據自己的喜好隨意更換。