大蒜壹個半頭，洋蔥兩個，茄子壹個，老幹媽，醬油。
，油
烤茄子的做法:
1.首先烤箱預熱200？c、然後把整個生茄子(暫時不要切)放入烤箱，溫度調到250？烘烤20分鐘。因為德國的茄子太大太肥，烤的時間會比較長，而國產的茄子稍微薄壹點，大概10到15分鐘就夠了。烘烤時，請選擇烤箱的受熱面選項壹起烘烤。
2.烤茄子的過程中，開始準備調料，並告訴學生，大蒜和洋蔥切成塊。有條件的同學最後把大蒜搗碎，這樣蒜汁就不會流走了。將蒜末和蔥花放入碗中，倒入油(可以多倒點)和醬油。喜歡吃辣的同學可以加點辣椒，小胖子加老幹媽(女神！)，然後攪拌均勻。如圖所示。
3.20分鐘後，取出烤好的茄子。同學們記得買厚壹點的烤箱手套，很實用。會被砍。
放下，然後把茄子從中間切開，壹分為二。如果妳發現茄子的表皮有褶皺，茄子明顯比烤前小，而且茄子肉軟，說明茄子快熟了，這
就是需要達到的效果(打完這句話真的感覺好累，不愛了，希望同學們也看看)。然後用刀在茄子肉上劃幾道口子，讓汁液更好的滲透到茄子肉裏。把先前調整過的
調料壹層壹層鋪在茄子表面。請感受下圖。
4.在茄子上撒點蔥花，再把茄子放進烤箱，拌上250？c再烤5到10分鐘。
5.時間到了，拿出茄子。