脆皮小河蝦
做法:將蝦洗凈，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。將蔥姜末和壹個雞蛋加入腌制的蝦中，攪拌均勻。將面粉和澱粉混合後，加入蝦中，攪拌均勻。當鍋裏的油六成熱時，用勺子舀起來，放在油鍋裏炸至金黃色。用吸油紙吸去多余的油。脆皮蝦的做法很簡單，我們可以經常做。
爆炒小河蝦
做法:將蝦放入清水盆中，放少許鹽，靜置2小時左右。讓蝦吐出泥沙和贓物。香菜洗凈，切成長條備用。鍋裏的油熱後，倒入火中，快速翻炒。當蝦變紅後，加入少許糖和適量鹽，撒入香菜中。當香菜變綠後，就可以出鍋了。
通過我們以上的介紹，相信大家對河蝦的吃法有了壹定的了解，可以知道脆皮河蝦和爆炒河蝦都是非常好的河蝦吃法，而且我們也詳細介紹了方法，所以我們在日常生活中有時間的時候可以經常烹飪食物，不僅可以幫助我們解決食欲，還可以促進我們人體的腸胃健康。