我能燉牛排嗎？

牛排適合燉，因為牛排上的肉比較硬，燉了才好吃。今天，邊肖分享了壹種燉牛排的方法。燉牛排的時候，要學會這個方法。牛肉軟爛，入口即化，連骨頭都變脆了。這個方法其實很簡單，用高壓鍋就可以了，但是想要牛排味道好，還是要學會調料的搭配。下面給大家分享壹下詳細的做法，壹起來看看吧~

燉牛排

材料:牛排500g、1姜、5瓣蒜、5顆八角、5片香葉、1肉桂、陳皮適量、紅梔子適量、幹辣椒3個、1撮胡椒粉、料酒3湯匙、生抽3湯匙、生抽2湯匙、冰糖1。

做法:第壹步，將牛排清洗幹凈，用清水浸泡，瀝幹血水，然後放入有冷水的鍋中，焯水，撈出沖洗幹凈備用。

第二步，準備好所有食材，姜切片，蒜去皮。

第三步:鍋裏熱油，放入姜、蒜和所有調料炒香，再放入壹勺豆瓣醬翻炒兩次。

第四步:放入牛排翻炒壹會兒，然後放入生抽和老抽翻炒上色，再放入料酒翻炒兩次。

第五步:將炒鍋裏的所有食材轉移到高壓鍋裏，倒入適量的水，加入壹大塊冰糖。

第六步，大火煮至SAIC，然後繼續燉50分鐘，然後關火。氣壓穩定後，打開蓋子，加點鹽調味，就可以出門了。

小貼士:用高壓鍋最簡單。不用燉壹兩個小時，牛肉特別軟爛，筷子壹夾就會脫骨。甚至入口如豆腐，入口即化的感覺。