這種湯富含蛋白質和其他營養物質。黑豆有補腎、利尿、益智、明目、烏發、活血、解毒的功效，和香菜碎或小蔥壹起吃味道更好。
黑豆排骨湯所需材料
黑豆10g，排骨10g，蔥少許，姜少許，鹽少許。
黑豆排骨湯的做法
1，黑豆和豬排洗凈；生姜洗凈切絲；洋蔥洗凈切段。
2.鍋中放入適量的水，開中火，水開後放入黑豆、豬排、姜絲燒開。
3.食材熟後加鹽調味，撒上蔥花。
黑豆排骨湯的功效與作用
黑豆具有健脾、改善貧血、祛痰平喘的作用，對水腫、體虛、中風、腎虛等多種疾病有明顯療效。而且黑豆含有豐富的維生素和礦物質，可以起到排毒的作用。豬排可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。黑豆和排骨壹起吃，可以補肝腎，養血，對滋養頭發也有好處。是壹種養生保健的食譜類型。
黑豆排骨湯經常吃對身體有好處。屬於滋補湯型，能補充礦物質、蛋白質、鐵，補益氣血，美容養顏。這樣的保健食譜在日常生活中可以經常食用，對健康有壹定的保健功能和作用。