原材料:
西紅柿和土豆。
練習:
1，土豆片
用清水浸泡備用；
2.將西紅柿和大蒜切片
生姜切沫；
3.油鍋熱後，先炒西紅柿和姜沫。
翻炒至番茄熟爛；
4.將土豆放入鍋中，與西紅柿壹起翻炒，加入少許水、鹽和糖、雞精，蓋上鍋蓋。
番茄炒土豆的保健功能:
美容和抗衰老:
西紅柿西紅柿含有胡蘿蔔素和維生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、護膚的功效。土豆壹直被稱為“地下蘋果”，有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有包括維生素、微量元素和大量鉀在內的營養成分，其中豐富的膳食纖維可以讓人產生飽腹感，減少其他食物的攝入。科學研究表明，肥胖是導致衰老的壹大原因，而土豆作為壹種很好的減肥產品，也是抵抗衰老的壹大利器。兩者混合，營養更全面。
減肥瘦身:
土豆的礦物質也非常豐富，鈣、磷、鉀含量很高，尤其是鉀，在蔬菜中名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。此外，土豆熱量低，個頭大，膳食纖維豐富，吃後容易有飽腹感，是理想的減肥食品。西紅柿中可含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌和脂肪、蛋白質的消化。提高胃酸濃度，調整胃腸功能，有助於胃腸疾病的康復。含有果酸和纖維素，幫助消化，達到瘦身的效果。