1，口感不壹樣:小黃姜的口感比普通姜更酥嫩，肉質緊實飽滿，口感濃烈辛辣，非常適合脫腥提味，姜的口感比普通姜更濃郁。
2、用途不同:姜黃可以作為蔬菜食用，也可以入藥。黃姜富含姜酚、姜酚萜等油性揮發物，經提純後可用於醫藥化學、化妝品等多種行業。普通姜常作為調料，可以提味增香。
盾葉薯蕷和普通生姜都屬於姜科草本植物的鮮根，我們可以根據自己的喜好和需求選擇合適的生姜烹飪。另外，生姜對黏膜有刺激性，應避免大量食用。
生姜
雲南省羅平縣的小黃姜和羅平油菜壹樣，是傳統農產品。雲南省的盾葉薯蕷統稱為雲南盾葉薯蕷。盾葉薯蕷種植的地區很多，其中以羅平的盾葉薯蕷品質最好，雲南的麗江、保山、曲靖、師宗、大理等地也有種植。
2019 165438+10月15入選中國農業品牌目錄。羅平縣位於滇東高原東南部，氣候溫和濕潤，雨量均勻，土壤沙質，最適合種植生姜。自古就有“生姜之鄉”的美譽。
盾葉薯蕷主要生長在南盤江低熱河谷和九龍江中下遊。特殊的地理位置和氣候為盾葉薯蕷提供了得天獨厚的生產條件，加上長期的科學栽培，盾葉薯蕷成為眾多優良品種中的佼佼者。