食療保健:中醫認為蘋果酸、甜、平、無毒。入脾胃經，有生津開胃、消暑解暑、補腦補血、安眠養心、潤肺悅心、化痰止咳、清熱解毒、和脾益氣、潤腸止瀉之功效。所以有人說，每頓飯後吃壹個蘋果，醫生就遠離了。這是有科學依據的。
1，止瀉。
因為蘋果富含鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠、纖維素，具有整腸收斂的作用。所以吃蘋果可以治療嬰幼兒輕度腹瀉。
2、瀉藥。
蘋果中的纖維素能使大便變軟，易於排泄，有機酸還能刺激腸道蠕動。
3、適合孕婦。
對於妊娠反應者來說，吃蘋果不僅可以補充熱量和維生素，還可以調節水、鹽、電解質的平衡，防止因頻繁嘔吐引起的酸中毒。
4.高血壓的預防和治療。
蘋果中的鉀可以和體內多余的鈉結合，排出體外。因此，經常吃蘋果或喝蘋果汁對高血壓患者有好處。
5.減肥。
蘋果含有大量的維生素和蘋果酸，能促進人體內堆積的脂肪分解。經常吃蘋果可以防止肥胖。