淄博十大名吃：博山四四席、周村燒餅、大鍋全羊?、紅燒魚唇、博山豆腐箱、醬汁鴨方、博山烤肉、淄川菜煎餅、博山酥魚鍋、淄川肉燒餅。
1、博山四四席
所謂“四四席”壹般就是按菜肴分類的壹種宴席，可供八人壹桌聚餐的四平盤，四大件，四型件和四飯菜，***計十六品，無論是從筵席的內容或者是上菜程序都比較講究，主要有以下幾個特色：壹講究制湯;二講究程序和內容;三將就禮儀和菜品寓意;四是講究餐具花色。
2、紅燒魚唇
是淄博著名的特色菜品，方法是將魚唇切大塊，冬筍切片，分別在沸水中煮熟，撈出註入高湯，加料酒，鹽，味精，白糖，糖色及魚唇，香菇，冬筍片燒開，用水澱粉勾芡即成。此菜特點是芡汁紅亮，降紅色，魚唇綿軟潤滑，鮮美濃香。
3、淄川菜煎餅
淄川菜煎餅鋪的做法主要是在小米煎餅裏攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜和調味品拌合素餡火通烙而成，顧客坐在爐邊邊烙邊吃，香酥可口； 淄川菜煎餅專用東山裏小米制作，因為東山裏小米因水土好而粒大、色濃、香甜、俗話叫“有油性"。
4、博山酥魚鍋
酥魚鍋是最具博山民間特色的名吃。過年時，幾乎家家都做個酥鍋，因此又叫“年下菜”。客人來了，盛上壹盤酥鍋當下酒菜，又快捷又方便。鄰裏、親朋之間，也有相互贈送品嘗的習慣，都說“嘗嘗我做的酥鍋。”弦外之音大有博山的酥鍋“合我其誰”的意味。