2.練習2。材料:老黃瓜壹根(約1.5斤)，老鴨壹只(約1.2斤)，去核紅棗十二顆，花生油壹湯匙，鹽壹茶匙，醬油兩湯匙，清水十六碗。做法:將老黃瓜帶皮洗凈，縱向切開，去掉蒴果和籽，切成長段。將老鴨洗凈，去皮去內臟，放入熱油鍋中炸至焦黃。將水燒開，放入甜瓜、老鴨和紅棗，大火燒開，中火煮三個小時，用鹽調味。
3.練習三。食材:老鴨1，瘦豬肉1斤，蓋菜1斤，鴨腎8兩；輔料:蜜棗2個，陳皮1/3，生姜5片；調料:鹽和胡椒粉；做法:將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊重約1，然後將姜片放入開水中，滾3分鐘左右，去除腥味；幹鴨腎用冷開水浸泡1小時，然後擦幹，陳皮用冷開水浸泡1小時，然後去掉底囊，白菜洗凈切段。將焯水後的老鴨、瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入砂鍋中，加入涼開水(距頂部約10 cm)，用武火將水燒開，然後轉中火2小時，再加入白菜鍋1小時，加鹽調味，做出全家人都喜歡的滋補鴨湯。也可以加入胡椒來增加它的味道。