含高纖維、低熱量的蔬菜有：金針菇、芹菜、黑木耳、白菜、苦瓜。
1、金針菇
金針菇的膳食纖維和蛋白質特別高，而且熱量很低，特別清腸刮脂，是吸脂的首選。涮火鍋時人們長點的壹種蔬菜。
2、芹菜
芹菜的熱量低、水分高，纖維高，身體消耗芹菜時間比較長，需要動用身體更多熱量分解它。芹菜能加速脂肪的分解，還能利尿消腫，對於胖子來說，多吃芹菜是很好的。
3、黑木耳
黑木耳能軟化血管，讓血液通暢，為妳排出體內垃圾，促進排便。木耳還是補血養顏的好食材，減肥的人可以選擇涼拌木耳或者低油脂清炒。
4、白菜
白菜可以為妳治療便秘跟肥胖，白菜熱量低水分充足，做法多樣化。北方人的冬天喜歡燉白菜，是減肥的首選蔬菜。減肥的人有優先選擇水煮白菜，又能吃飽又能減少熱量攝入。
5、苦瓜
苦瓜排毒清熱，能分解脂肪，苦瓜減肥法在網絡也是很流行的，每天喝壹杯苦瓜汁也能促進腸道蠕動，加速排便哦，但苦瓜味道比較苦，需要符合口味的人才能喝。
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