主要配料:面粉、雞蛋、糖、食用油、純牛奶。
具體生產步驟:
1.首先，我們準備兩碗面粉。在面粉裏打兩個雞蛋，加點糖，然後加點食用油。如果不加水，加純牛奶會更香更有營養。把純牛奶稍微加熱，把牛奶和面粉加熱，攪拌成這個棉絮狀。沒有幹面粉就好了。將面粉做成光滑的面團，放入盆中醒發20分鐘。
2.在案板上刷點油，取出面團揉壹揉，然後揉成長條，再壓平，切成條狀。
3.取壹劑，搓成長條。越薄越好。對折，然後往壹個方向搓。揉好後，像這樣對折，壹頭穿過中間。然後再搓壹遍，麻花就好了。畢竟先放壹邊。
4.鍋裏倒油，油溫四五成熱。用筷子試試油溫，會有氣泡。然後把火關小。將麻花放入油鍋中翻面，防止粘鍋。麻花浮起後，會不斷翻滾，讓其受熱均勻，讓炸好的麻花熟透，再炸至金黃後取出。
好了，我們來看看這個炸麻花。方法很簡單，用的食材很家常。喜歡的朋友可以自己在家做。
烹飪技巧:
1，如果把雞蛋放在面團裏，煎出來的顏色會更好看，呈金黃色；食用油可以讓麻花更脆。
2.不要把面團攪拌得太用力，硬度差不多就行。如果太硬，味道就硬了。如果太軟，撚度就不容易形成。如果家裏有黑白芝麻，和面的時候可以放壹些。
3.切劑的時候切的不要太大也不要太小，盡量大小均勻，這樣炸出來的麻花好看又好吃。