無錫排骨，原名“無錫肉骨頭”，興起於清朝光緒年間。當時無錫南門附近的莫興盛肉店賣的醬排骨很受歡迎。後來，三鳳橋附近的沈雨肉店改進了配料和調料，逐漸蓋過了莫興盛。
到了清末，三鳳橋肉骨頭已經成為人們心目中最正宗的無錫肉骨頭。上世紀80年代，無錫肉骨頭開始出現真空包裝產品，為方便推廣，逐漸更名為無錫排骨。
擴展數據:
隨著互聯網對消費者購物和生活方式的顛覆性改變，電子商務已經成為必不可少的銷售渠道。據了解，三鳳橋網上商城正式開通，進壹步豐富了企業的網上銷售和購買方式。
自2013年以來，三鳳橋在各大電商平臺的年銷售額達到10多萬元，並以每年45%的銷售增長率快速發展。線上主要通過融合互聯網，研發新型休閑產品，深挖品類特色，打造線上名人爆款，逐步實現傳統服務業向現代服務業的轉型。
百度百科-無錫排骨
人民網-無錫老字號“三鳳橋”擬投資4億元進行原地重建。