300克預拌年糕粉。
70克綿白糖
佐料
8克年糕預拌粉輔料包。
步驟1制作年糕大全
制備傳統風味年糕預混合粉和輔料包，
米糕插圖
首先將300g年糕預拌粉倒入攪拌盆中，盡量選擇較大的容器。
自制年糕的做法
加入390克水，
簡單的年糕制作方法
用手動打蛋器，充分攪拌均勻，
第五步年糕怎麽吃？
攪拌的米漿是非常細膩的糊狀物，
第六步年糕怎麽做？
蓋上保鮮膜室溫發酵15小時以上(北方冬天加熱，室溫22度以上。如果是在南方，需要使用發酵工具進行發酵)。
第七步年糕怎麽炒？
將發酵好的米漿再次攪拌均勻，然後加入70克綿白糖，攪拌均勻。
如何烹飪年糕
加入年糕預混合粉的輔料包，充分攪拌均勻，
第九步年糕怎麽燉？
這時候米漿的體積會變大，變稠。
步驟10年糕怎麽炒？
倒入矽膠模具，9份滿，
步驟11怎麽炒年糕？
放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，
步驟12年糕怎麽做？
蒸出來的年糕頂部會有壹道漂亮的裂紋。拿出來脫模，就可以吃了。
成品圖
烹飪訣竅
用這個量的糖蒸出來的年糕甜度適中，白糖的量可以根據個人口味調整。蒸好的年糕可速凍、冷凍或冷藏，再次蒸熟後可恢復原狀。