面粉300克
酵母(幹)4克
調料
糖
30克
水
150克
玉米油
4克
草莓醬
適量
蓮花卷的做法
1.將所有粉類材料放在壹起，加入水，用筷子攪成雪花狀，再加入玉米油
2.用手揉成光滑的面團，放溫暖的地方發酵至二倍大，發好的面團拉開裏面是蜂窩煤狀態
3.發酵好的面團再次揉至光滑，再分成48克壹份的面團10份
4.兩份面團為壹組，將面團分別搟成大小均勻的圓形面片(比較大壹片，但不是很薄的那種哈)
5.將搟好的面片對折再對折，折成扇形
6.將折好的面片分別切兩刀，成三塊，然後最大的那塊切口相對，拼好，第二大的也是切口相對，拼在最大的上面，然後最小塊的面片切口相對，拼成三角形，擺在最上面
7.然後用壹根筷子在最上面用力橫壓壹下
8.另外取壹根筷子，兩邊的對折面片中間再用力壓下去
9.壓下去後，將兩根筷子相對捏緊，轉壹下筷子，就很容易取出來了，壹個蓮花卷生杯就完成了
10.鍋內放入壹點溫水，將做好的蓮花卷生坯放入，醒發20分鐘
11.開火，將水燒後調中火蒸15分鐘，關火，2、3分鐘後開鍋取出
12.蒸好的蓮花卷中間用草莓醬點上花心即成