河蚌怎麽吃河蚌？

1，河蚌豆腐湯，第壹步，河蚌最好用刀背之類的錘子或者松肉錘幾下，熟的更好，然後切塊，豆腐切成小塊備用；第二步，鍋裏放壹點油燒熱，爆香姜片和蒜片，然後把河裏的河蚌稍微炒壹下，再煮點料酒去腥，大火加足夠的熱水燒開；第三步:湯再次煮開後，轉小火燉約1小時。10分鐘後放豆腐出鍋。最後上桌前加點鹽、白胡椒等調料，撒點香菜、蔥花即可食用。水產品基本都是自己的味道比較濃，不放味精和雞精就很好吃。

2、炒河蚌，先準備:河蚌、幹辣椒、紫蘇葉、姜、料酒、鹽、澱粉、青蒜。第壹步:將河蚌切片，用姜、鹽、料酒腌制十幾分鐘。第二步:將切碎的青蒜條與澱粉混合。耗油、混水、配醬第三步:小火燒開油，放入幹辣椒炒香後取出，放入河蚌翻炒，翻炒速度不要超過壹分鐘。第四步:加入炒好的幹辣椒，翻炒，倒入醬料攪拌，加入壹勺醬油，最後將紫蘇葉撒出鍋。

3、紅燒河蚌，先準備:河蚌肉、腌蘿蔔、黃瓜、紅辣椒、雞精、水澱粉、鹽、蒸魚醬油、色拉油、啤酒、料粉。第壹步:將貽貝肉用啤酒、鹽、料粉腌制壹小時，然後用清水沖洗三小時。第二步:蚌肉切絲，紅辣椒切段，腌蘿蔔切絲。第三步:將水燒開，加入貽貝肉，快速燉20秒。第四步:將色拉油加熱，放入蛤肉大火中翻炒30秒，然後加入鹽、蒸魚醬油、雞精，翻炒壹分半鐘。第五步:水澱粉勾芡後，倒入少許色拉油出鍋。