主要成分；150克面粉和80克玉米粉。
配件；芝麻醬2大勺，香蔥適量，1大勺甜面醬，香菜適量，油條2根，豆芽適量，香腸2根，雞蛋2個，色拉油3大勺，水適量，1大勺香油。
煎餅果子的做法
1.混合面粉和玉米粉。
2、加入適量的水攪拌成糊狀。濃稠的濃度適合筷子穿越痕跡狀態。
3.芝麻醬中加入香油，攪拌均勻。加入甜面醬和少許冷水。
4、香蔥、香菜切粒，火腿腸切段待用。
5.將豆芽放入開水鍋中焯壹下，撈起，用色拉油和鹽拌勻。
6.電餅鐺預熱，舀入面糊快速攤開，然後將雞蛋攤勻。
7、然後翻面，刷壹層醬，放入豆芽、香蔥、香菜拌勻。
8.然後放火腿腸和油條。如果喜歡吃辣的，也可以放點辣醬。因為是給孩子吃的，所以我放了番茄醬。
9.卷起來，擺好，就可以吃了。
擴展數據
煎餅果子是天津人的小吃。它由綠豆煎餅、雞蛋、油條或酥脆的“雞胗”組成，配以面醬、蔥花、腐乳、辣椒醬(可選)作為調料，吃起來鹹香可口。現在煎餅肫的原料不僅僅局限於綠豆粉攤的煎餅，還有黃豆、黑豆粉等多種選擇。
然而，天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗煎餅果子用的配料只有綠豆粉、油條、蔥花等調味品。
煎餅小肚只能在早上的早餐攤上，路邊或者小區裏看到。地攤主要是制作和銷售煎餅砂囊的手推車，做壹套只需要幾分鐘。