3人份主料。
半斤牛肉
2個茭白
佐料
5克醬油
2克糖
適量的植物油
黑胡椒適量
壹點澱粉
生姜5克
4克鹽
步驟1
材料裝配圖:
第二步
牛肉切成薄片，加入少許醬油、少許糖、植物油、黑胡椒、澱粉、姜，拌勻備用。
第三步
茭白去掉硬皮，切成薄片。
第四步
燒開壹鍋水，將茭白焯壹下(加入茭白後，再燒開時可以關水)，瀝幹備用。
第五步
炒鍋燒熱，放油，放入牛肉。不要隨意翻，這樣牛肉容易變老。就像煎壹樣，煎壹會兒再翻另壹面，直到牛肉變色。
第六步
加入燒開的茭白，撒少許鹽，攪拌均勻，關火。如果妳喜歡它更滑壹點，妳可以把果汁勾起來倒入。不在這裏。
烹飪訣竅
這次的茭白炒牛肉味道比較清淡。還可以把茭白換成西蘭花，蔬菜配肉往往會讓蔬菜更美味！