材料：猴頭菇、榛蘑、豬肉、花生油、醬油、鹽、胡蘿蔔、青椒、蔥、蒜
做法：
1、準備食材：將猴頭菇洗凈用熱水泡發，榛蘑也泡發好，然後將猴頭菇和榛蘑用水焯壹下；
2、熱鍋放油，放入豬肉片翻炒；
3、翻炒至變色後放入蔥和蒜爆出香味；
4、放入榛蘑翻炒幾下，放入猴頭菇翻炒幾下；
5、放入醬油，翻入胡蘿蔔翻炒幾下，放入青椒翻炒幾下，加入少許鹽炒勻即可。
猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材，它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質鮮嫩，味道香醇可口。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。猴頭菇的功效與作用有以下幾點：
1、猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的壹種優良食品。
2、猴頭菇具有提高機體免疫力的功能，可延緩衰老。
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。