對於蛤蜊，大部分人都是爆炒，味道確實不錯。其實蛤蜊做湯，也很好吃，對身體也有好處。現在來說說蛤蜊冬瓜湯的做法。
配料:蛤蜊、冬瓜、香蔥、姜、鹽。
配料:植物油、料酒、水。
生產步驟:
1.鍋中倒入水，加入料酒和姜片，燒開，將蛤蜊焯壹下撈出；
2.鍋內倒入植物油，放入切碎的冬瓜，加入適量鹽，翻炒，淋水；
3.冬瓜快熟時，倒入花蛤；
4.盛出蛤蜊冬瓜湯，撒上蔥花。
註意事項:
1.像蛤蜊壹樣把沙子吐出來，不然味道不好；
2.冬瓜炒的時候比較好，炒的時候加鹽煮的比較快；
3.需要補碘的小夥伴在做飯前加鹽，因為高溫容易破壞碘鹽中的碘。
文蛤吐沙小貼士:
如果時間不急，可以用鹽水慢慢泡蛤蜊；如果時間緊急，可以嘗試用溫水浸泡文蛤，水溫在40-45度之間，文蛤在熱水中吐沙的過程會加快，但切記水溫不能太高，否則文蛤會直接被煮。
蛤蜊冬瓜湯具有消腫利尿、清熱解毒的功效，富含維生素。是老少皆宜的菜，每種食物都有獨特的作用，不要挑食。
來壹碗蛤蜊冬瓜湯。真的很暖口暖胃，很放松。