所以未發酵的茶以清熱為主，壹般清熱的食物都是涼的，所以對胃的刺激還是比較大的。因此，未發酵茶不適合身體虛弱、胃腸功能差的人，而燥熱嚴重的人更適合喝未發酵茶。
發酵後的茶葉經過發酵的過程，發酵是壹個會導致溫度變化的過程，所以茶葉中的活性物質會失去活性，新鮮茶葉中較涼的物質會全部被去除。所以發酵的茶葉會比沒有發酵的溫和，特別適合腸胃功能不好的人想喝茶，還能幫助消化。
其實在所有食物中，壹般溫和的食物適合的人群比較廣，但不代表適合所有人。畢竟身體熱的人還是要多喝清熱解毒的茶，所以如果這個時候選擇喝發酵茶，對身體沒有任何好處。所以不管是發酵茶還是未發酵茶，都不能單方面判斷。
因為每個人適合喝的茶不壹樣，適合喝發酵茶的人壹定認為發酵茶好，不適合的人當然認為發酵茶好。所以這兩種茶沒有可比性，只需根據自己的實際情況和口味選擇最適合自己的茶，適合自己的才是最好的。