我們把南瓜去皮，切成小塊，直接放鍋裏蒸。蒸的時間取決於南瓜塊的大小。蒸熟的南瓜磨成泥，因為會稀釋很多水，所以不需要額外加水。如果南瓜產水過多，可以適當倒壹下。倒入150g糯米粉，白糖，40g玉米澱粉。如果買的南瓜是甜的，可以減少放糖量，或者根本不放糖。我們將所有的原料混合在壹起，揉成光滑的面團，然後揉成長條，切成大小均勻的小劑量。
取出適量紅豆沙，分成等份。將南瓜糯米粉揉成小球，壓平，裹上紅豆沙，再揉成球。為了讓南瓜餅更好看，我們可以為它做壹個簡單的形狀。在球的頂堤上，用牙簽壓出周圍類似南瓜的線條，每個球壓7~8次左右。將小紅莓切成細條，放在球的上面，這樣看起來就像南瓜壹樣。這壹步比較需要耐心，如果覺得麻煩可以直接省略。
在鍋裏燒水。水開後，將南瓜球放入蒸鍋蒸約10-20分鐘。這時候南瓜餅已經做好了，放在室溫下冷卻就可以輕松取出。這樣的小甜點不僅好吃，而且很好看。即使是平時不愛吃南瓜的孩子，也可以壹次吃幾個。