1.熱廚區:燃氣竈、蒸飯爐、湯爐、煲仔飯爐、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱；
2.存儲設備:分為食物存儲部分、平板架、米線櫃、裝載臺等。、以及器皿和用品收納部分、調味櫃、銷售工作臺、各種底櫃、吊櫃、轉角櫃、多功能裝飾櫃等。
3.洗滌消毒設備:冷熱水供應系統、排水設備、洗臉盆、洗碗機、高溫消毒櫃等。、廚房操作中產生的洗滌後的垃圾處理設備、食物垃圾粉碎機等設備；
4.調理設備:主要是調理臺面，整理、切菜、調配、準備的工具、器具；
5.食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋器等。
6.制冷設備:冷飲機、制冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等。
7.運輸設備:電梯、菜梯、餐梯等。
廚房設備根據用途也可以分為家用和商用兩大類。家用廚房設備是指家庭廚房使用的設備，商用廚房設備是指酒店、餐廳、酒吧、咖啡廳等餐廳使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，體積比較大，功能強大，比較重，當然價格也比較高。