材料
幹大豆，香葉，肉桂，八角，胡椒，幹紅辣椒，五香粉，鹽和橄欖油。
工作方法
1.準備適量的幹黃豆？
2.將幹黃豆放入冷水中提前浸泡壹晚？
3.直到黃豆吸水充分膨脹，體積是幹黃豆的3倍左右？
4.鍋中放入適量冷水，加入1香葉，1桂皮，1八角，適量花椒，1幹紅辣椒？
5.撒上適量的五香粉？
6.根據每個人的口味放適量的鹽？
7.將泡好的黃豆瀝幹，放入鍋中，蓋上鍋蓋煮約10分鐘？
8.煮到黃豆熟幹，撈出放在盤子裏。加入1湯匙橄欖油？
9.用筷子攪拌均勻，讓每顆黃豆都均勻的裹上橄欖油？
10.炒鍋放火上，鍋底加熱，放入黃豆，用鏟子翻炒？
11.隨著熱空氣的增加，大豆的表面開始收縮？
12.轉小火繼續用鏟子翻炒？
13.翻炒至黃豆表面逐漸收縮，顏色開始變成金黃色？
14.關小火繼續用鍋鏟翻炒？
15.入鍋翻炒，發出黃豆碰撞的“喀嚓”聲。黃豆表面有火色時，可以關火嗎？
16.將炒好的黃豆放入容器中，冷卻後即可食用。
油煎黃豆粒
材料
黃豆200克，大豆油適量，鹽少量。
工作方法
1.1.將黃豆洗凈，用鹽水浸泡十分鐘左右。
2.2.將生油倒入鍋中，不用等油燒開，直接將泡好的皮略皺的黃豆倒入鍋中。
3.3、小火，不斷翻炒黃豆，直到顏色由黃色變成淡金黃色，品嘗酥脆的口感。